PIATTI TIPICI - Torta di riso

Ingredienti: 300 grammi di riso, 3 uova, farina, acqua, olio, sale e pepe.

Bollire il riso e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo impastare la farina con olio e acqua. Stendete l'impasto così da ottenere una sfoglia molto fine e mettetela in una teglia.

Unire il riso ormai freddo con l'uovo, il sale e il pepe e stenderlo all'interno della sfoglia. Richiudere i bordi della sfoglia e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa.

 

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